CO’RIVE
Percorsi di scoperte e meraviglie
CO’RIVE, è una espressione presa in prestito dalla parlata locale che ha diverse letture, principalmente significa “quando arrivo”. È anche uno status, un’attitudine al viaggio, alla scoperta alla comprensione, vuol dire “con calma ci arrivo” sia a destinazione che al significato di quello che stai dicendo. Il nome ci ricorda inoltre che siamo nella “CORE ZONE” delle Colline Unesco e richiama l’attenzione sulle pendici scoscese delle colline che caratterizzano il territorio de ”LE RIVE”.
Il Terroir
Con questo termine di origine francese si identifica un’area produttiva che si caratterizza non solo per peculiarità climatiche e pedologiche, ma anche storiche, umane, paesaggistiche, varietali ed enologiche. Un terroir racchiude in sé tante storie e tante unicità che si compendiano in un prodotto, nel nostro caso il Prosecco Superiore DOCG, che ci offre dei caratteri qualitativi unici e non imitabili.
La Biodiversità
Le colline che ci circondano si compongono di molteplici forme regalateci dalla natura, ma modellate e ingentilite dalla mano dell’uomo che con il suo lavoro le ha ricoperte di vigneti somiglianti a tante collane. Natura e uomo convivono in perfetta sintonia grazie al rispetto che il viticoltore dedica alla sua terra, paziente nell’attendere i suoi doni e generoso nel restituire cure e fatiche.
Le Serre
Il percorso vi condurrà attraverso i più bei vigneti della denominazione Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG. Lo scopo è quello di farvi conoscere i segreti della vite, pianta originaria dell’Armenia e Georgia che si è diffusa in tutto il mondo.